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菜地里的青豌豆很有营养价值，它含有大量丰富的维生素C元素，对于人体分解亚硝酸、防癌有很重要的作用。其中丰富的赖氨酸，可以很好地调节人体的代谢平衡，促进人体的吃饭食欲，有助于人体生长发育，还能吸收钙，加速身体骨骼的快速生长。
今天给大家带来一款营养价值很高的青豌豆炒玉米虾仁，菜地现摘的青豌豆和新鲜基围虾还有玉米粒的完美搭配，很不一样的清爽。
菜地里的青豌豆熟了，又可以尝鲜了。
食材：青豌豆一斤、基围虾半斤、玉米一根、生抽、老抽。
第一步：青豌豆摘下来后取里面的豆子，用清水泡一下；基围虾去掉虾头，挑虾线，去掉壳，剥出虾仁备用；玉米慢慢剥，留下玉米粒。
只有虾肉的虾仁。
第二步：把剥好的青豆用水煮一下，煮熟后立马捞出来用冷水去温；玉米粒同样的操作方法，关键一点就是时间不用煮太久，不然不鲜嫩了。
金黄金黄的玉米粒
第三步：起锅烧油，放入青豌豆和玉米粒快速翻炒一下，炒一两分钟左右放入虾仁，虾仁要最后放，这样最大程度上保证它的肉嫩。放入虾仁后加一点生抽、一点老抽上色（调料越少越好，因为青豌豆玉米粒本身就有甜味），大火翻炒十秒钟就可以装盘吃了。
这道菜做法简单，配料不多，但是味道绝对没话说，清爽甜嫩的口感，很适合老人和小孩吃，喜欢的赶紧学起来吧。
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