“为何大象肉可食用部位有60%，但人们依旧没有考虑过食用?”

导语

大多数人对于食用动物都有着一定的接受范围，但对于可食用动物人们却不会去直接食用。
人们会倾向于选择猪、牛、鸡、鸭这些小牲畜食用，而不会放眼那些大型动物像大象这样的动物。

除了大象体型巨大外，大象的产肉量比猪还要高，那为何我们不养殖大象?
大象与我们相处了这么长时间，为什么人们没有察觉到要养殖大象呢?
大象肉又有着怎样的特点?
是否真的比猪肉更香更美呢?

一、大象的体型对比。

大象可能是人们生活中见到的最大的陆生动物了。
一只大象的高度大约在2.4米到3.5米之间，而肩高的体重则在2~6吨，重达6~8吨。
面对着巨大的体型，没有人会否认大象的体型之巨大。

相比较大象的体型，猪只有着相对而言的小体型，老外有句流行语叫“体型像猪一样的人”。
因为猪只有着体型比较大，可以在人类中“出了名”的巨大体型。
在约2个月的时候，小猪猪们的体重就可以达到60多公斤，而成年猪的体重更是比人们想象的更重了。
猪的体重在200公斤左右，而且身高在1.3米到2米左右，视觉冲击尤其是挺拔的猪猪腿。

再来对比一下生猪的体型，生猪的肉重大约在90~150公斤之间，而被称为“世界上最大的猪”的成年猪的体型是体重在433公斤左右。
而大象的肉重则有着6~8吨左右，这还是选肉剔肉后的重量，如果没有去骨是有着约8.8吨。

从两者的体积和肉质中可以看出，显然大象的重量要远超猪，所以当两者生活在同一时空中时，大象在人类的心目中还是相对不被重视的。
但是大象的肉重之大又是为何了?

大象身体部分都可以食用，即使是骨头，骨髓部分也是可以食用的，可以用来做汤。
当然最主要的食用部位还是像猪一样的猪肉，可以用来做猪肉火锅、红烧猪肉、酱烧猪肉这样等一系列鲜肉大餐。

那么大象的猪肉产量又为何这么高呢?
根据生肉内脏器官部分和猪的体重比，生肉的内脏官部分则有着“厚薄参半”的比例，而猪肝的比例则最高，食用部分有着19.25%左右。
而猪腰子的产肉比例有着1.1%左右，食用部分则为2.2%左右。
猪肉的产比则有着57%左右，食用部分则为57%左右。
而猪的产成肉的比例有着7.5%左右，食用部分则为15%左右。

从可食用部分的产比来看，猪的可食用部位占总体的38.45%左右，而大象的可食用部位占60%左右。
大象的可食用部位则有着两种肉，一种是猪肉，一种是牛肉。
所大象的肉类产比则远远高于猪，是绰绰有余的。
但是即使有这么高的产肉量也没有人去养殖大象，是综合了许多因素的结果。

二、大象的育种难度。

而养殖大象相比猪则有着无穷无尽的困难，养殖大象的难度有着多方面的因素。
养殖大象不仅仅是因为大象的体型巨大，还有着吃的问题。
大象的食量相当的大，仅仅是成年大象就要吃到每天200~300公斤的食物，而像小象犊牛则每天需要50公斤。

也有很多人认为“家里养只大象，每天吃剩菜就行了”这种说法是不正确的。
大象是一种草食性的动物，它们养分的来源都是通过大豆、玉米、糠麸、蔬菜、叶类植物等这些富含植物碳水化合物的食物来获取养分。
而对于饮水方面来说，大约每天1.8米高的大象都需要喝相当于100公斤的水。

所以，养殖大象就必然面临着巨大的食量问题，而像猪这种小型畜牲只要每天能吃到20~25公斤的食物就足够了。
而一般人们养的猪一天只需要喝6公斤的水，因此人们在养殖猪时就会选择自来水，不仅便宜还不用担心没水的问题。

而大象要是没水喝，那它们很快就会感到口渴，所以给一大群大象喝水将是一件很麻烦的事。
再说大象还有着生长空间的问题，大象就是需要一个很大的空间来满足它们生存的需求。
而现在城市化的进程已经蚕食了人们居住和生存的土地，人们再养殖大象就必须要有着足够的空间来给大象们生存下去。

然而给大象养殖场也是一件很麻烦的事，需要人们先拿出资金来买地，再拿出资金来建设养殖场，最后再花上资金来购买大象并喂养它们，这都将是一笔不菲的开支。
大象也不像猪那样繁育的速度比较快，大象繁育的时间比较长，妊娠期比较长，需要640天的时间。
猪只需要115天的时间就完成繁育，有着5~10头的宝宝，生活在同一个产房里面。

三、大象的肉类特点。

大象又为何会有着如此之高的产肉量，会有这么高的肉的生产率呢?
这与大象的产肉性有着很大的关系，大象作为一种“高速生长的建筑性家畜”的产肉性有着很强的特点。
大象的平均体重都有着1kg的增长速度，到第一年的时候，大象的体重将有着12倍的增长。
而往后的每一年，大象的体重都有着2倍的增长速度，最终体重将有着正常的体重发育。

大象的体重发育与外界的环境条件有着很大的关系。
在没有环境污染、空气环境干净、水源清澈的环境下，大象的体重发育都会很正常，所以大象的肥嫩程度将远远不及猪的肥嫩，而是更像老牛的肉质。
大象的肉质都是粗糙的，有着一定的纹路，视觉上非常的漂亮，吃起来则没有猪的肉好吃。

大象的肉怎么都是闻着味道古怪的，在古时候，由于牙齿的缺乏，渐渐地就被人们遗忘，直到人们再也没有见到过大象的身影，不再去吃大象肉，其中的原因也是人们口感的问题。
而且大象的肉还有着腥气，可能还没有熟透，就开始炒菜，这样吃起来肯定不好吃，然后就把大象的肉给人们留下口臭的味道。

甚至，还有着人们吃了大象肉有着一些不好的迹象，有着说法说，吃了大象肉的人，可能会对别人的肉产生一定的食欲，会有着人吃人的情况。
但是大象的肉并不是绝对没有价值的，大象的肌肉含量有着60%左右，而脂肪和骨骼部分却很少，所以大象的肉质鲜嫩，可以当做一些火锅类的食材来用。

四、大象的复杂社会行为。

大象不仅仅是因为肉质不好吃才禁养大象，更多是因为大象的社会行为太复杂，不仅仅是饲养大象的风险性，还有着人们不愿意去饲养大象的原因。
大象是一种有着3维社会行为的动物，它们间有着彼此之间的信任，还有着协作性，他们有着自己的规矩，生活则十分和谐。
但是如果大象遇到危险，那它们就会非常的恐慌，通常会产生破坏性的行为，还会对人类产生威胁。

所以饲养大象除了需要耗费很多精力外，也需要有着一定的资金保障。
而猪则不同，猪只要人们能喂饱，它们就能生百八十只，而且猪的繁育时间很快，这也是猪成为人们主要食用动物的原因之一。
大象与猪又有着不同的生长环境，猪是一种杂食动物，能适应各种环境的生存，所以人们在生活中经常见到猪的身影。

而大象则是一种草食动物，只能生存于非洲、印度等环境，所以大部分养殖场的大象都生活在非洲或者印度等地区，在我国则很少养殖大象。
大象的智力非常的高，它们有着非常丰富的表情，当它们感到开心的时候，就会摇头晃脑的，而当它们感到紧张的时候，就会神情紧张。

但是当它们生气的时候时，就会用鼻子拍打地面，发出呼呼的声音。
大象的智力非常的强，它的情感不亚于人类，所以人们应该尊重大象的生存权。

结语

人们不生产大象的原因正是因为大象太复杂了，所以让大象生活在非洲、印度等地区，它们也可以生活的更好，不用一味的去满足人们的需求。

而大象更应该被人们捧在手心，毕竟如果没有大象，又是生态的哪一个环节，人类就会侵逼到那里，最终就会导致人类自己灭亡，那时后悔就来不及了。