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这几天，各种颜色水灵灵的葡萄陆续上市了。有晶莹剔透的绿葡萄，鲜嫩水灵的红葡萄，紫的发黑的紫葡萄。亮丽的颜色真惹人喜爱。
说起葡萄，就不由得让人联想到葡萄酒。而且我们在日常生活中，适量的喝一些葡萄酒，有益身体的健康。那么，如何在家自制葡萄酒呢？
我们在家自制葡萄酒，既经济又卫生。葡萄经过发酵后，可以有效地提取出葡萄皮和葡萄籽中的活性营养成分。
下面就是在家自制葡萄酒的方法
一、到市场选择那种深紫色的葡萄最好，颜色越深，代表葡萄越成熟，而且酿出来的葡萄酒颜色也漂亮。
回到家把葡萄清洗干净，晾干水分。再准备一个大的干净的无水无油的玻璃容器，等葡萄晾干后，戴一次性手套把葡萄挤碎，连皮带籽一起放入容器中，按葡萄的多少放入适量的白糖，搅拌均匀后盖上盖子密封。注意葡萄不要装的太满，瓶口要留有一定的空隙，因为在发酵的过程中葡萄会膨胀。
二、盖上盖子密封后，大约需要一到两周的时间。而且要经常摇动，使葡萄浸泡均匀。
随着时间的推移，葡萄皮的颜色逐渐变浅，而酒的颜色日益发红。最后就变成了漂亮的葡萄酒。
三、发酵完成之后，葡萄酒就可以喝了。
喝的时候一定要注意用干净的过滤网过滤。不要把细菌带进葡萄酒里。
以上就是自己在家自制健康的葡萄酒的方法。
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