南瓜饼怎么做又软又糯又甜（教你做南瓜饼，牢记一个诀窍，软糯又香甜）

现在正是南瓜大量上市的季节，南瓜不但香甜美味，营养也十分的丰富，富含果胶和多种矿物质，常吃对身体非常有好处，所以我经常会买来吃。南瓜好吃的做法也非常的多，可以和小米一起熬成粘稠香浓的小米南瓜粥，还可以清炒，咸中带甜，特别下饭，用来做南瓜饭、南瓜馒头、南瓜发糕，都十分的不错，颜值高，味道好，营养也丰富。

而我最喜欢的南瓜的做法是南瓜饼，做好的南瓜饼口感糯叽叽的，外脆里糯非常的香甜。还可以添加豆沙馅，外面裹上芝麻、面包糠炸都可以，完全可以根据个人喜好随性发挥，口感都是非常好的。只需要掌握一个小技巧，人人都能自己在家做出好吃的南瓜饼。

那今天就分享大家一个南瓜饼的做法，喜欢的话就赶快试试吧。南瓜别只会炒着吃了，教你做南瓜饼，牢记一个诀窍，软糯又香甜。

【南瓜饼】

食材：南瓜、糯米粉、白糖、白芝麻、油。做法步骤：

第一步：准备一块南瓜，清洗干净去皮切成薄片，放到蒸锅里蒸熟，大约蒸10分钟左右就差不多熟了，不确定的话可以用筷子扎一下，能轻松扎透就证明好了。

第二步：蒸好的南瓜倒到一个大碗里，趁热加入适量的白糖，用勺子把南瓜压成泥，然后我们再分次加入适量的糯米粉，糯米粉一定要多次少量的加，搅成面絮之后下手揉成面团。

第三步：取适量南瓜面团，搓圆，按扁成饼状，然后先在饼上刷上一点清水，之后再裹上一层白芝麻，先刷清水是为了让白芝麻粘得更牢固，裹上白芝麻之后再用手轻轻按压一下，让白芝麻粘的更牢固一些。

第四步：饼胚全部做好之后就可以准备下锅炸了，锅中倒入适量的油，油温三四成热就可以下锅炸了，全程小火慢炸，炸至定型翻面继续炸，炸至两面金黄酥脆就可以捞出控油装盘了，不想油炸的也可以用烤箱烤，烤箱中层上下火180度烤25分钟左右即可。

小贴士：在南瓜中加入糯米粉时一定要多次少量的加，不要一次性全部加进去了，以免加多，加到面团不粘手即可，不需要额外加水，南瓜泥和糯米粉的比例大约为1:1。

这样做好的南瓜饼香甜软糯，还非常的有嚼头，特别的香，大家一定要试试哦。