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腊八粥食材有哪些（腊八节将至，10种食材教你煮腊八粥）

时间：2024-10-08 08:00:42点击：100 次

【原材料】糯米、小米、黑米、花生、红豆、芸豆、核桃、葡萄干、桂圆、红枣；

【做法】

1、准备需要的原材料，这里用到的是糯米、小米、黑米、花生、红豆、芸豆、核桃、葡萄干、桂圆、红枣，食材的比例和数量没有固定的要求，根据自己的喜好决定，这里用了谷类、豆类、干果类，一共10种食材，取十全十美的寓意。

2、将准备好的所有原材料倒在一个大盆中，淘洗干净，家庭最简单的做法就是用一个压力锅，省去了食材先后下锅的麻烦，也省去了长时间炖煮需要在旁搅拌的麻烦，只需要将食材清洗干净即可。

3、清洗干净的食材放在压力锅中，食材和清水的比例大约是1:6，选择压力锅的“高压炖煮”，如果没有电压力锅，也可以高压锅，高压锅大火上汽之后，转小火炖煮大约20分钟，高压锅炖煮清水的用量要适当增加，如果用的电饭锅，豆类食材需要提前浸泡，有时间可以提前一晚上浸泡。

4、时间到，煮好，加入适量的红糖或者冰糖，甜度根据自己的喜好决定，搅拌均匀，香甜粘稠的腊八粥完成；

5、这种家庭做法特别简单，想要喝腊八粥的朋友可以试试。

腊八粥的做法总结：

1、腊八粥的食材可以根据自己的喜好决定，但是其中糯米和大米是建议放一些的，这样煮出来的粥会粘稠；

2、如果是砂锅煮粥，建议开水下锅，这样既不容易粘锅，还能更快的将粥煮粘稠。