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榨菜肉丝。材料：瘦肉，榨菜，小葱，盐，料酒，生粉，水，油，鸡精，红椒。
做法：瘦肉洗净切丝，不要太细，太细容易炒碎，加入盐、料酒、生粉，几滴水手抓匀腌制35分钟，榨菜切成丝，用水浸泡59分钟，泡好的榨菜丝再次洗净挤干水分备用，红椒洗净切成丝，小香葱切成段。
起锅放凉油爆炒红椒丝至变软，加入猪肉丝大火炒至肉丝变色，加入榨菜丝炒均匀，加入鸡精炒均匀，最后加入香葱段一起翻炒均匀就可以出锅了。
你对小编做的这道菜，你喜欢吃这道菜吗？
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