热门标签：
所需食材：螃蟹、干辣椒、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、食盐、食用油、清水、淀粉、豆瓣酱、味精
步骤一：螃蟹放入清水中，用小刷子把腹部和顶部以及四周刷洗干净。
步骤二：洗好的螃蟹剁成块，放在碗中，倒入适量食盐、料酒，搅拌均匀腌制一会。
步骤三：干辣椒切成小段，姜去皮切片，大蒜剥皮切成蒜片。
步骤四：淀粉放在碗中，把腌制好的螃蟹切口放入淀粉中，裹上一层薄薄的淀粉。
步骤五：锅内倒入多一点的食用油，烧熟后放入裹有淀粉的螃蟹，炸成红色并且酥脆，捞出控油备用。
步骤六：另起锅热油，油熟后放入姜片、蒜片、干辣椒、八角、花椒、桂皮，煸炒出香味。
步骤七：然后倒入适量豆瓣酱，一直翻炒出红油，倒入螃蟹翻炒均匀，继续倒入适量食盐、味精，翻炒1-2分钟，即可盛出食用。
小贴士：
1、螃蟹切口出涂抹一层干淀粉，这样可以避免蟹肉蟹油跑出来。
2、第一次腌制去腥，还有豆瓣酱都是有咸味的，所以大家一定要控制好食盐的量，避免出现特别咸的情况。
退休人员请注意！2024年1月起，养老金资格怎么认证，按这3种办法来一旦错过将暂停发放！退休人员请注意！2024年1月起，养老金资格怎么认证，按这3种办法来一旦错过将暂停发放！
修改主页的方法（ 修改被篡改的浏览器主页）修改主页的方法（ 修改被篡改的浏览器主页）
朋友的定义是什么（何谓“朋友”？）朋友的定义是什么（何谓“朋友”？）
汽车清洗剂汽车专用（新手怎么选用汽车清洗剂？）汽车清洗剂汽车专用（新手怎么选用汽车清洗剂？）
压声喊麦技巧和发声方法（喊麦怎么练声，需要掌握哪些技巧）压声喊麦技巧和发声方法（喊麦怎么练声，需要掌握哪些技巧）
开卷是否有益是什么意思（开卷有益吗？）开卷是否有益是什么意思（开卷有益吗？）