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干豆角是新鲜豆角清洗干净，用开水焯水，捞起来晒干容易保存，一年四季都能吃到，今天用红烧汁，来教大家做一道徽州名菜，干豆角炖肉，因为有了红烧汁，无需调红烧汁，厨房小白也能做。
原料：干豆角、五花肉、蒜瓣、生姜、尖辣椒、烧汁、盐、食用油。
做法步骤：
第1步、干豆角提前浸泡2小时清洗干净，切成小段，五花肉清洗干净切成小块。
第2步、准备辅料，蒜瓣切丁，生姜切米，干辣椒切碎。
第3步、锅里放3勺食用油。
第4步、倒入猪肉翻炒至微微卷起，有点金黄。
第5步、加30克红烧汁 ，翻炒均匀。
第6步、放入蒜，生姜，干辣椒炒出香味。
第7步、放入干豆角翻炒均匀。
第8步、加入和干豆角差不多平的水，盖上盖中小火炖到锅里汤汁剩下少许。
第9步、加盐调味小火收汁。
第10步、成品图。
小贴士：
每个人口感不同，根据自己的喜好酌情增加或者佐料。
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