肖战在抖上发了一个关于吃梨的视频,然后就是各种声音,有猜测那个黑乎乎的丑东西是什么的,有不知道怎么弄出来的,有问味道如何的……总之又兴起一波讨论热潮。
关于那个冻梨啊,作为一个北方人,我还是有点发言权的。放在冰箱里冻一两天那肯定是是不行的,也不好吃。
就是那个梨需要反复地冻,也就是冻了化,化了再冻,反反复复,得好多天,一直到皮变黑黑的,肉也成了棕色才可以。最好是自然冻,不是冰箱里(若是自然条件不允许,可是试着冻了拿出来,化透了,再去冻,反反复复),一定要变成黑色才冻好了。
我记得小时候都是整篓(很大很大的筐)的放在外面,冻一个冬天。
然后春节时,吃完大鱼大肉,拣一盆冻梨,然后用冷水,一定要用冷水泡,泡到外面结了厚厚一层冰,然后敲开,扒出里面的梨,摸起来软软的,就可以吃了。
咬一口,真是汁水四溢,香甜爽口,绝对纯天然的果汁,特别的解油腻。
冻白梨特别甜,但甜得有点腻,最好吃的是冻酸梨,像冻安梨啊,酸酸甜甜,特别好吃。还记得有一种酸梨,叫“面酸”,冻过之后,你只需要把梨尾巴拔掉,然后用嘴去吸,满满的汁水,就跟喝饮料一样,不用牙齿,直接果肉汁水全入肚了,只剩最外一层皮,特别过瘾。
此外还可以冻苹果,也是别有风味。也是要酸甜口的,那种“小国光”是最好吃的。
南方的朋友有机会一定来我们北方尝尝正宗的冻梨哦!
肖战吃梨也是吃出了新花样,还能变“压力”为“动力”,也是没谁了。果然,是有趣的灵魂!